En esta obra se explican los principales factores para optimizar los productos que se adquieren de un vacuno. Así, cuenta con información sobre la anatomía y fisiología digestiva, la alimentación básica del ganado o el uso y medida de las raciones alimenticias, con lo que podrá lograr una buena producción de leche y derivados. Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la ganadería vacuna, específicamente en el área de la producción de leche, y permitir a los productores obtener una mayor rentabilidad de su negocio.
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